Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Eine leichte Dolma aus der Region Bayburt, bei der Kohlblätter mit einer Füllung aus Bulgur und reichlich Zwiebeln gewickelt werden.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Es hat seinen Namen, weil keine Fleischfüllung verwendet wird, aber die darüber gegossene Buttersauce verdoppelt den Geschmack. Man findet es oft in Restaurants, die hausgemachte Gerichte aus Bayburt anbieten. Sie können die Registerkarte Harita für Restaurantoptionen in der Nähe nutzen. Es unterscheidet sich von anderen Dolmas in Türkiye durch die Verwendung von Bulgur.
Malzemeler
- 1 mittelgroßer Weißkohl
- 2 Gläser Bulgur
- 3 Zwiebeln
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- Salz, schwarzer Pfeffer, Minze
Yapılış
- Die Kohlblätter in kochendem Salzwasser leicht blanchieren und abgießen.
- Die Zwiebeln fein hacken und in Butter anbraten, Tomatenmark und Bulgur hinzufügen und mit den Gewürzen mischen.
- Die Bulgurfüllung auf die blanchierten Kohlblätter geben und fingerförmig aufrollen.
- Die Röllchen in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis der Bulgur weich ist.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
4)
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Bayburt Kete
Eines der bekanntesten Gebäcke der Küche von Bayburt , diese Kete ist bekannt für ihre Mehl-Halva-Füllung und ihre butterige Textur.
)
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Galacos
Ein sehr altes und traditionelles Gericht, das typisch für Bayburt ist und aus einer perfekten Kombination von Linsen, Hackfleisch und Siebjoghurt zubereitet wird.
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bayburt-mutfak
40.2503° N, 40.1951° E