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Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Eines der bekanntesten Gebäcke der Küche von Bayburt, diese Kete ist bekannt für ihre Mehl-Halva-Füllung und ihre butterige Textur.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Es ist ein unverzichtbarer Geschmack des Frühstücks und besonderer Anlässe in der Kultur von Bayburt. Traditionell im Steinofen gebacken, besticht es durch seinen geschichteten Teig. Sie können es frisch in lokalen Bäckereien im Stadtzentrum finden; siehe den Abschnitt Harita für deren Standorte. Diese Köstlichkeit ist in ganz Türkiye mit einer geografischen Angabe eingetragen.
Malzemeler
- 5 Gläser Mehl
- 2 Gläser warme Milch
- 1 Packung Hefe
- 150 Gramm Butter
- 1 Teeglas Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Salz
- Für die Füllung: 2 Gläser Mehl und 100 Gramm Butter
Yapılış
- Warme Milch, Hefe und Salz mischen, Mehl hinzufügen, um einen weichen Teig zu kneten, und gären lassen.
- Für die Füllung die Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und rösten, bis sich die Farbe ändert, dann abkühlen lassen.
- Den gegärten Teig in Portionen teilen, mit geschmolzener Butter bestreichen und dünn ausrollen.
- Die vorbereitete Mehlfüllung in die Mitte des ausgerollten Teigs geben, falten und goldbraun backen.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
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Yakınlar
Yemek
4)
Yemek
Galacos
Ein sehr altes und traditionelles Gericht, das typisch für Bayburt ist und aus einer perfekten Kombination von Linsen, Hackfleisch und Siebjoghurt zubereitet wird.
Yemek
Tatli Corba (Süße Suppe)
Eine einzigartige süße Suppe, die typisch für die Region Bayburt ist und aus getrockneten Früchten wie Hagebutten, Aprikosen und Feigen zubereitet wird.
Yemek
Yalanci Dolma (Bayburt Art)
Eine leichte Dolma aus der Region Bayburt , bei der Kohlblätter mit einer Füllung aus Bulgur und reichlich Zwiebeln gewickelt werden.
Yemek
bayburt-mutfak
40.2503° N, 40.1951° E