Tuzla Werft-Suppe — WorldGuide

Geschmack und Atmosphäre

Über

Eine herzhafte, traditionelle Suppe, die im historischen Werftviertel von Tuzla in İstanbul sehr beliebt ist.

Aromen, Gerichte und Restaurants

Bekannt für ihre maritime Industrie, bietet die Region Tuzla Suppenküchen, die seit den frühen Morgenstunden nahrhafte Fleischbrühen servieren.

Die traditionellen Suppenküchen in der Nähe der Häfen von İstanbul lassen sich leicht auf der Harita finden.

Das gekochte Nackenfleisch in kleine Stücke zerkleinern.
Das Mehl in etwas Butter anschwitzen und die Fleischbrühe dazugießen.
Eigelb und Zitronensaft verquirlen und langsam unter die kochende Brühe rühren.
Das Fleisch hinzufügen, 10 Minuten köcheln lassen und heiß mit Knoblauch-Essig servieren.

Praktische Hinweise vor dem Besuch

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