Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Tuzla ilçesindeki büyük tersaneler bölgesinde işçilerin enerji ihtiyacını karşılamak için popülerleşen doyurucu bir sakatat çorbasıdır.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Tersaneleriyle ünlü Tuzla bölgesinde sabahın erken saatlerinde açılan çorbacılar, çalışanlara özel terbiye edilmiş et çorbaları sunar. Bu çorba yüksek besin değeriyle bilinir.
Tersane caddesi çevresindeki lokantalarda günün her saati bulunabilen çorbanın konumunu Harita üzerinden takip edebilirsiniz. İstanbul genelinden de bu çorba için ilçeye ziyaretçiler gelmektedir.
Malzemeler
- 500g Haşlanmış Gerdan Eti
- 4 su bardağı Et Suyu
- 2 yemek kaşığı Un
- 1 adet Yumurta Sarısı
- 3 diş Sarımsak
- 2 yemek kaşığı Sirke
Yapılış
- Haşlanmış gerdan etlerini küçük küçük tiftikleyin.
- Bir tencerede unu hafifçe tereyağında kavurup üzerine et suyunu ekleyin.
- Yumurta sarısı ve limon suyu ile hazırladığınız terbiyeyi çorbaya yavaşça yedirin.
- Etleri ekleyip 10 dakika kaynatın; sarımsak ve sirke ile sıcak servis yapın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3
Yemek
Tuzla Köftesi
İstanbul ilinin güney doğusunda yer alan Tuzla ilçesinin sahil restoranlarında popüler olan, kendine has kıvamıyla bilinen tescilli bir et yemeğidir.
Yemek
Tuzla Usulü Levrek Buğulama
İstanbul ilinin Marmara Denizi'ne kıyısı olan Tuzla ilçesinde, taze deniz levreğiyle hazırlanan klasik bir sahil yemeğidir.
Yemek
Tuzla Sahil Helvası
Tuzla ilçesindeki balık restoranlarının ardından geleneksel olarak sıcak servis edilen sıcak irmik helvasıdır.