Geschmack und Atmosphäre
Aromen, Gerichte und Restaurants
Küche
Da Güngören ein Bezirk in Istanbul ist, in dem viele Einwanderer aus Rumelien und dem Balkan leben, ist dieses Dessert zu einem kulturellen Symbol der Region geworden. Es ist bekannt für seinen knusprigen Teig und seinen dicken Sirup und ist knuspriger als das in ganz Türkei bekannte Standard-Tulumba.
Dieses Aroma wird vor allem in den alten Süßwarenläden in den Vierteln Haznedar und Merkez hergestellt und ist an Feiertagen die erste Wahl der Einheimischen. Wenn Sie durch die Straßen von Güngören spazieren, finden Sie es frisch in den Handwerksläden, die auf der Harita markiert sind.
Zutaten
- Wasser
- Butter
- Mehl
- Eier
- Zucker (Für Sirup)
- Zitronensaft (Für Sirup)
- Öl (Zum Braten)
Zubereitung
- Bereiten Sie den Sirup zu, indem Sie Zucker und Wasser kochen, Zitronensaft hinzufügen und abkühlen lassen.
- Wasser und Butter in einem Topf aufkochen, Mehl hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
- Die Eier einzeln in den abgekühlten Teig schlagen.
- Den Teig in einen Spritzbeutel geben und mit einer Sterntülle in kaltes Öl spritzen.
- Die heiß frittierten Teigstücke direkt in den kalten Sirup geben und einige Minuten warten.
Praktische Hinweise vor dem Besuch
Besuch
- Typ
- Essen
- Tipp
- Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.
Verwandte Orte in der Umgebung
In der Nähe
Essen
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Essen
Merter Handwerker-Restaurant Weiße Bohnen
Ein fleischiges Gericht aus gebackenen weißen Bohnen, das jeden Mittag in den berühmten Handwerkerrestaurants von Merter, dem Textilzentrum innerhalb der Grenzen von Güngören , gekocht wird und für die Geschäftswelt von Istanbul unverzichtbar ist. Auf der Harita können Sie die Restaurants in der Umgebung von Merter sehen.
Essen
Haznedar Street Frikadellen
Es ist eine Straßen-Delikatesse, die in mobilen Karren gekocht und in einem Sandwich in Haznedar, einem der lebhaftesten Viertel von Güngören , serviert wird. Es ist ein wichtiger Teil der Straßenkultur von Istanbul und Sie können es leicht auf den Plätzen auf der Harita finden, während Sie die Gegend erkunden.
Essen
Güngören-Platz Reis mit Huhn
Der legendäre Istanbul Street Flavor, der in Glaskarren auf dem Güngören Platz verkauft und durch Zerkleinern von Kichererbsen und gekochtem Hühnchen zubereitet wird. Diese Reisverkäufer, die Sie auch spät nachts über die Harita leicht erreichen können, gehören zu den Symbolen des Bezirks.