Geschmack und Atmosphäre
Über
Ein köstliches, in Bier und Zwiebeln mariniertes Schweinenackensteak vom Grill, heimisch in der Region Thuringia.
Aromen, Gerichte und Restaurants
Küche
Als unverzichtbarer Bestandteil der Grillkultur ist das Rostbrätel eines der beliebtesten Fleischgerichte in Thuringia. Schweinenackensteaks werden mindestens 24 Stunden in einer speziellen Mischung aus lokalem Bier, Senf und Zwiebelringen mariniert.
Beim Grillen über Holzkohle wird das Fleisch immer wieder mit Bier übergossen, um das Raucharoma zu verstärken. Um herauszufinden, wo Sie die besten Steaks in Thuringia essen können, schauen Sie auf unsere Harita und genießen Sie diesen Klassiker aus Deutschland.
Zutaten
- 4 Schweinenackensteaks (dick geschnitten)
- 500 ml Thüringer Schwarzbier (oder Pilsner)
- 3 große Zwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 4 Esslöffel Thüringer Senf
- Salz und schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen, dann beide Seiten großzügig mit Senf einreiben.
- Die Steaks und Zwiebelringe schichtweise in ein großes Gefäß legen und mit Schwarzbier aufgießen, bis alles bedeckt ist.
- Abdecken und im Kühlschrank für mindestens 12 bis 24 Stunden marinieren lassen.
- Die Steaks und Zwiebeln auf dem Holzkohlegrill garen, dabei das Fleisch gelegentlich mit dem restlichen Marinadenbier übergießen.
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Praktische Hinweise vor dem Besuch
Besuch
- Typ
- Essen
- Tipp
- Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.
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