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Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Das ikonischste Gericht der Küche von Nevşehir wird langsam in traditionellen Tontöpfen zubereitet.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Der Testi Kebab verbindet die traditionelle Töpferkunst von Nevşehir mit der lokalen Kulinarik. Er wird mit Lammfleisch, Knoblauch und Tomaten zubereitet. Die Zutaten werden mit Teig im Tontopf versiegelt und über Glut gegart. Beim Servieren wird der Topf am Tisch zerbrochen. Restaurants, die dieses Gericht anbieten, finden Sie auf der Harita.
Malzemeler
- 1 kg Lammfleisch gewürfelt
- 10 Knoblauchzehen
- 2 Tomaten
- 4 grüne Paprika
- 1 Esslöffel Butter
- Salz, schwarzer Pfeffer, Thymian
Yapılış
- Das Fleisch, die gehackten Tomaten, Paprika und Knoblauch in einer Schüssel mit Gewürzen mischen.
- Die Mischung in den in Nevşehir hergestellten Tontopf füllen und Butter hinzugeben.
- Die Öffnung des Topfes mit einem festen Teig aus Mehl und Wasser versiegeln.
- Über Eichenkohleglut oder im Ofen ca. 2-2,5 Stunden garen, dann den Topf zum Servieren zerbrechen.
Video
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- Koordinat
- 38.7908° N, 34.7225° E
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
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Harita üzerinde konum
Harita
38.7908° N, 34.7225° E