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Nevşehir Tava
Essen Nevşehir Tava

Nevşehir Tava

Essen 38.7908° N, 34.7225° E
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Geschmack und Atmosphäre

Über

Ein köstliches Fleischgericht aus Nevşehir, das in speziellen Blechen in Steinöfen langsam gebacken wird.

Aromen, Gerichte und Restaurants

Küche

Traditionell zubereitet aus einer perfekten Kombination von Lammfleisch, Knoblauch und grünem Spitzpaprika, ist Nevşehir Tava fest in der Stadtkultur von Nevşehir verankert. Das Geheimnis liegt im hinzugefügten Schwanzfett und dem Steinofen. Historische Bäckereien finden Sie auf der Harita.

Zutaten

  • 1 kg Lammfleisch gewürfelt (mittelfett)
  • 500 g grüne Spitzpaprika
  • 250 g Knoblauch
  • 100 g Schwanzfett
  • 3 Tomaten
  • Salz und Chiliflocken

Zubereitung

  1. Geschälten Knoblauch und gehackte Paprika auf dem Boden des Backblechs verteilen.
  2. Das gewürfelte Lammfleisch gleichmäßig darüber verteilen.
  3. Gewürfelte Tomaten, Salz und Chiliflocken hinzufügen.
  4. Das fein gehackte Schwanzfett obenauf legen und im Steinofen ca. 1,5 Stunden backen.

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Praktische Hinweise vor dem Besuch

Besuch

Typ
Essen
Koordinaten
38.7908° N, 34.7225° E
Tipp
Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.

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