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Geschmack und Atmosphäre
Über
Ein berühmtes Haselnuss- und Schokoladeneis-Dessert, das mit Kakaopulver bestreut ist und aus Pizzo in der Provinz Vibo Valentia stammt.
Aromen, Gerichte und Restaurants
Küche
Tartufo di Pizzo ist das weltberühmte, zertifizierte Dessert der Provinz Vibo Valentia. Es besticht durch einen flüssigen Schokoladenkern im Inneren von handwerklichem Haselnusseis. Authentische Eiscafés sind im Harita-Bereich markiert.
Zutaten
- 250g Haselnusseis
- 250g Schokoladeneis
- 50ml Flüssige Schokoladensauce
- 50g Kakaopulver
- 15g Gemahlener Zimt
Zubereitung
- Eine Portion Haselnuss- und Schokoladeneis in die Hand nehmen und in der Mitte eine Mulde formen.
- Die vorgekühlte, dicke Schokoladensauce in die Mulde gießen.
- Das Eis vorsichtig um die Sauce schließen, um eine Kugel zu formen.
- Die Kugel in einer Mischung aus Kakaopulver und Zimt wälzen und bis zum Servieren einfrieren.
Praktische Hinweise vor dem Besuch
Besuch
- Typ
- Essen
- Tipp
- Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.
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