Geschmack und Atmosphäre
Über
Das berühmteste Dessert des Departements Var ist ein cremiges Brioche-Gebäck, das im Hafen von Saint-Tropez kreiert wurde.
Aromen, Gerichte und Restaurants
Küche
Zutaten
- 300g Mehl
- 3 Eier
- 50g Zucker
- 125g Butter
- 200ml Milch (für die Creme)
- 2 Eigelb (für die Creme)
Zubereitung
- Den Brioche-Hefeteig zubereiten und gehen lassen.
- Den Teig rund ausrollen, mit Hagelzucker bestreuen und backen.
- Eine dicke Konditorcreme aus Milch, Zucker, Eigelb und Stärke kochen.
- Das abgekühlte Brioche waagerecht durchschneiden, mit Creme füllen ve zusammensetzen.
Praktische Hinweise vor dem Besuch
Besuch
- Typ
- Essen
- Tipp
- Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.
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