Solliès Feigen-Dessert

Geschmack und Atmosphäre

Über

Ein leichtes Ofendessert aus den geschützten schwarzen Feigen, die typisch für Solliès-Pont in der Region Var sind.

Aromen, Gerichte und Restaurants

Küche

Dieses Fruchtdessert symbolisiert den fruchtbaren Boden von Var. Die Solliès-Feige genießt einen geschützten Status in France. Um die lokalen Obstgärten und traditionellen Bistros zu entdecken, nutzen Sie den Bereich Harita.

Zutaten

500g schwarze Solliès-Feigen
2 Esslöffel lokaler Honig
1 Zweig frischer Rosmarin
50g Butter
1 Zimtstange

Zubereitung

Die Feigen waschen und an der Oberseite kreuzweise tief einschneiden.
In eine Auflaufform setzen und ein kleines Stück Butter in jede Öffnung geben.
Mit Honig beträufeln, Rosmarinblätter dazugeben und die Zimtstange in die Form legen.
Bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen, bis die Feigen weich und karamellisiert sind.

Praktische Hinweise vor dem Besuch