Geschmack und Atmosphäre
Über
Eine traditionelle sommerliche Gemüsesuppe aus der Region Var, verfeinert mit einer reichhaltigen Basilikum-Knoblauch-Paste.
Aromen, Gerichte und Restaurants
Küche
Zutaten
- 2 Zucchini
- 200g grüne Bohnen
- 2 Kartoffeln
- 1 Bund frischer Basilikum
- 4 Knoblauchzehen
- 50ml natives Olivenöl extra
Zubereitung
- Alles Gemüse in kleine Würfel schneiden und in Wasser kochen.
- Basilikum, Knoblauch und Olivenöl im Mörser zu einer glatten Pistou-Paste zerreiben.
- Wenn das Gemüse weich ist, kleine Nudeln hinzufügen und kochen.
- Vom Herd nehmen, die frische Pistou-Paste unterrühren und sofort servieren.
Praktische Hinweise vor dem Besuch
Besuch
- Typ
- Essen
- Tipp
- Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.
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