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Sumbas Bulgur Pilaf
Yemek Sumbas Bulgur Pilaf

Sumbas Bulgur Pilaf

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Lezzet ve atmosfer

Hakkında

Ein lokales Gericht aus grobem Bulgur, der traditionell in den Dörfern von Sumbas hergestellt ve mit hausgemachtem Tomatenmark gekocht wird. Es ist ein Highlight der ländlichen Küche von Osmaniye.

Lezzetler, yemekler ve lokantalar

Mutfak

Bulgur aus dem Weizen der fruchtbaren Böden von Sumbas spielt in der lokalen Küche eine große Rolle. Dieses Gericht unterscheidet sich von klassischen Beilagen in Osmaniye und ganz Türkiye durch sein intensives Aroma.

Malzemeler

  • 2 Tassen grober Bulgur aus Sumbas
  • 1 EL hausgemachtes Paprikamark
  • 2 EL Butter
  • 1 Zwiebel
  • 2 grüne Paprika
  • 3 Tassen heißes Wasser und Salz

Yapılış

  1. Fein gehackte Zwiebeln und Paprika in Butter anbraten, bis sie weich sind.
  2. Paprikamark hinzufügen und anbraten, bis es duftet.
  3. Den gewaschenen Bulgur in den Topf geben und einige Minuten mit den Zutaten umrühren.
  4. Heißes Wasser und Salz hinzufügen, auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis das Wasser aufgesaugt ist.

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