Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Kutucluk wird hergestellt, indem Hackfleisch, Zwiebeln und lokale Gewürze in einen aus Bulgur und Weizengrütze zubereiteten Teig gegeben werden, und wird seit Generationen in den Häusern von Merkez am Leben erhalten. Dieses gekocht servierte Gericht hat einen wichtigen Platz in der Esskultur von Şırnak.
Malzemeler
- 2 Gläser Bulgur für Fleischbällchen
- 1 Glas Weizengrütze
- 300 Gramm Hackfleisch
- 3 Zwiebeln
- 1 Bund Petersilie
- 1 Teelöffel rote Paprikaflocken und Salz
Yapılış
- Bulgur und Weizengrütze mit lauwarmem Wasser befeuchten und kneten, bis ein Teig entsteht.
- Für die Füllung das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel und die Gewürze in einer Pfanne anbraten und abkühlen lassen.
- Teigstücke abtrennen, öffnen, mit der vorbereiteten Fleischfüllung füllen und schließen.
- In salzigem, kochendem Wasser kochen, bis die Fleischbällchen an die Oberfläche steigen.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
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