Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Malzemeler
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı yarma
- 300 gram yağlı kıyma
- 3 adet kuru soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı pul biber ve tuz
Yapılış
- Bulgur ve yarmayı ılık suyla ıslatıp hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
- İç harcı için kıymayı, doğranmış soğanı ve baharatları tavada kavurup soğutun.
- Hamurdan bezeler koparıp içini açın ve hazırladığınız kıymalı harcı doldurarak kapatın.
- Tuzlu kaynar suda köfteler yukarı çıkana kadar haşlayın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3)
Yemek
Suryaz
Merkez ilçesinin yüksek dağlarında yetişen yerel bir otla yapılan, Şırnak mutfağına özgü geleneksel bir sebze yemeğidir.
Yemek
Serbıdev
Merkez ilçesinde kış aylarında sıkça yapılan, kurutulmuş yoğurt (kurd) ve buğday içeren Şırnak tescilli lezzetidir.
Yemek
Fıreydin
Merkez ilçesine has, ince açılan hamur ve dövülmüş ceviz ile hazırlanan geleneksel bir Şırnak tatlısıdır.