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Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Ein saftiges Fleischgericht mit viel Thymian, zubereitet aus dem Fleisch von Nutztieren, die auf den Hochebenen von Sariveliler grasen.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Das Geheimnis dieses Gerichts liegt im Fleisch von Zicklein und Lämmern, die auf den Hochweiden von Sariveliler aufgewachsen sind. Es wird traditionell auf einer Eisensac-Platte unter Zugabe von wildem Bergthymian zubereitet. Die Fleischqualität hebt dieses Gericht in ganz Karaman ab. Siehe den Bereich Harita für Restaurants.
Malzemeler
- Lamm- oder Zickleinfleisch (Gewürfelt)
- Schalotten und Knoblauch
- Grüne Paprika und Tomaten
- Schwanzfett oder Butter
- Bergthymian und Chiliflocken
Yapılış
- Das gewürfelte Fleisch auf einer Sac-Platte anbraten, bis es den eigenen Saft abgibt und wieder aufnimmt.
- Butter oder Schwanzfett zusammen mit den Schalotten hinzufügen und anbraten.
- Gehackte Paprika und Knoblauch hinzufügen und weitergaren.
- Zum Schluss Tomaten und reichlich Bergthymian dazugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
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Yakınlar
Yemek
3)
Yemek
Sariveliler Gemischtes Batirik
Ein erfrischende lokale kalte Suppe aus feinem Bulgur und Terpentin-Pistazie, die im Bezirk Sariveliler im Sommer häufig konsumiert wird.
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Sariveliler Arabasi Suppe und Teig
Eine scharfe Hühnersuppe, die mit einem speziellen kalten Teig serviert wird, der ohne Kauen geschluckt wird, traditionell im Winter in Sariveliler .
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Yemek
Sariveliler Fleischbrot
Ein köstliches Fladenbrot mit Hackfleischmischung, das nach lokalen Methoden in den Steinöfen von Sariveliler gebacken wird.