Geschmack und Atmosphäre
Über
Rote Grütze, das berühmteste Dessert der Region Schleswig-Holstein, wird aus frischen roten Waldbeeren hergestellt. Obwohl in ganz Deutschland beliebt, stammt es von hier.
Aromen, Gerichte und Restaurants
Küche
Die aus frischen Sommerbeeren hergestellte Rote Grütze ist ein erfrischender Klassiker der Küche von Schleswig-Holstein. Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und Kirschen werden leicht gekocht und mit Stärke angedickt.
Traditionell wird sie kalt mit warmer Vanillesauce, flüssiger Sahne oder Milch serviert. Wenn Sie lokale Cafés und Bäckereien finden möchten, um dieses Dessert vor Ort zu probieren, können Sie sich die Bäckereien in der Umgebung auf der Karte ansehen.
Zutaten
- 250g Erdbeeren
- 250g Himbeeren
- 250g rote Johannisbeeren
- 250g Kirschen
- 50g Zucker
- 40g Speisestärke
- Saft einer halben Zitrone
Zubereitung
- Alle Beeren waschen und putzen. Die Erdbeeren halbieren oder vierteln.
- Zwei Drittel der Beeren mit Zucker und Zitronensaft in einem Topf langsam aufkochen.
- Die Speisestärke in etwas kaltem Wasser anrühren und zu den kochenden Beeren geben, bis sie andicken.
- Vom Herd nehmen und die restlichen frischen Beeren vorsichtig unterheben.
- In Schalen verteilen, im Kühlschrank abkühlen lassen und mit Vanillesauce servieren.
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Praktische Hinweise vor dem Besuch
Besuch
- Typ
- Essen
- Tipp
- Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.
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