Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Schleswig-Holstein bölgesinin en meşhur tatlısı olan Rote Grütze, taze kırmızı orman meyvelerinden yapılır. Deutschland genelinde sevilse de ana yurdu burasıdır.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Özellikle yaz aylarında toplanan taze meyvelerle yapılan Rote Grütze, Schleswig-Holstein mutfağının ferahlatıcı klasiğidir. Çilek, ahududu, kırmızı frenk üzümü ve vişne gibi meyveler hafifçe kaynatılır ve nişasta ile kıvam aldırılır.
Geleneksel olarak sıcak vanilya sosu, sıvı krema veya süt ile soğuk olarak servis edilir. Bu tatlıyı yerinde denemek için yerel kafe ve fırınları bulmak isterseniz Harita üzerinden bölgedeki pastanelere göz atabilirsiniz.
Malzemeler
- 250g çilek
- 250g ahududu
- 250g kırmızı frenk üzümü
- 250g vişne
- 50g toz şeker
- 40g mısır nişastası
- Yarım limonun suyu
Yapılış
- Tüm meyveleri yıkayıp ayıklayın. Çilekleri ikiye veya dörde bölün.
- Meyvelerin üçte ikisini şeker ve limon suyu ile bir tencerede yavaşça kaynatın.
- Mısır nişastasını az miktarda soğuk su ile açın ve kaynayan meyvelere ekleyerek kıvam almasını sağlayın.
- Karışımı ocaktan alın ve kalan taze meyveleri içine nazikçe karıştırın.
- Kaselere paylaştırıp buzdolabında soğutun ve vanilya sosu ile servis yapın.
Video
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3
Yemek
Birnen, Bohnen und Speck (Armut, Fasulye ve Pastırma)
Schleswig-Holstein eyaletinin en ünlü ve geleneksel sulu yemeklerinden biridir. Tatlı ve tuzlu tatların Deutschland mutfağındaki muazzam uyumunu temsil eder.
Yemek
Labskaus
Schleswig-Holstein kıyılarında denizcilerin geleneksel yemeği olarak doğan Labskaus, bugün Deutschland deniz kültürünün en önemli simgelerinden biridir.
Yemek
Lübecker Marzipan
Schleswig-Holstein eyaletine bağlı Lübeck şehrinde doğan ve dünya çapında ün kazanan geleneksel badem ezmesidir. Deutschland 'ın coğrafi işaretli ürünlerindendir.