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Risotto polesano
Essen Risotto polesano

Risotto polesano

Essen 45.0698° N, 11.7888° E
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Geschmack und Atmosphäre

Über

Als eines der charakteristischsten Gerichte von Rovigo wird dieses Risotto mit lokalen Flussfischen und Reis zubereitet.

Aromen, Gerichte und Restaurants

Küche

Dieses Gericht spiegelt die Flusskultur von Rovigo wider und wird mit hochwertigem Reis aus der Po-Ebene zubereitet. Es bietet ein authentisches Italia kulinarisches Erlebnis. Nach dem Kochen können Sie die Standorte auf der Harita (Karte) entdecken.

Zutaten

  • Vialone Nano Reis
  • Lokale Flussfischfilets
  • Fischfond und Gemüsebrühe
  • Weißwein
  • Olivenöl und Knoblauch

Zubereitung

  1. Knoblauch und Olivenöl in einer Pfanne anbraten, dann den Fisch hinzufügen.
  2. Den Reis dazugeben und einige Minuten anrösten.
  3. Mit Weißwein ablöschen und verdampfen lassen.
  4. Nach und nach heißen Fischfond hinzufügen und rühren, bis der Reis cremig ist.

Praktische Hinweise vor dem Besuch

Besuch

Typ
Essen
Koordinaten
45.0698° N, 11.7888° E
Tipp
Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.

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Standort auf der Karte

Karte

45.0698° N, 11.7888° E