Geschmack und Atmosphäre
Aromen, Gerichte und Restaurants
Küche
Zutaten
- 500g Brotmehl
- 350ml Wasser und 7g Trockenhefe
- 6-7 gesalzene Sardellenfilets
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 100g geriebener Pecorino-Käse
- Reichlich getrockneter lokaler Oregano und natives Olivenöl extra
Zubereitung
- Mehl, Wasser, Hefe und Salz zu einem weichen Teig kneten und 2 Stunden gehen lassen.
- Den Teig dick in eine runde, großzügig mit Olivenöl gefettete Backform drücken.
- Kleine Sardellenstücke und gehackten Knoblauch fest in die Teigoberfläche drücken.
- Mit reichlich Oregano, geriebenem Pecorino und Olivenöl bestreuen und bei 250°C knusprig backen.
Praktische Hinweise vor dem Besuch
Besuch
- Typ
- Essen
- Tipp
- Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.
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