Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Malzemeler
- 500g ekmeklik un
- 350ml su ve 7g kuru maya
- 6-7 adet tuzlu hamsi filosu (ançuez)
- 3 diş sarımsak (doğranmış)
- 100g rendelenmiş Pecorino peyniri
- Bol miktarda kuru yerel kekik ve sızma zeytinyağı
Yapılış
- Un, su, maya ve tuzu yoğurarak yumuşak bir pizza hamuru elde edin ve 2 saat mayalandırın.
- Hamuru zeytinyağı ile yağlanmış yuvarlak fırın tepsisine kalın bir şekilde yayın.
- Üzerine küçük hamsi parçalarını, doğranmış sarımsakları bastırarak yerleştirin.
- Bol kekik, rendelenmiş pecorino ve zeytinyağı gezdirerek 250 derece fırında çıtırlaşana kadar pişirin.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3
Yemek
Busiate con l'Aglio (Pesto alla Trapanese)
Trapani şehrine özgü bu geleneksel makarna, badem ve domatesle yapılan nefis bir yerel pesto sosu ile servis edilir. Harita üzerinde bulabileceğiniz tarihi merkez restoranlarında tadılabilir.
Yemek
Cuscus alla Trapanese
Trapani mutfağının başyapıtı olan bu kuskus, zengin bir balık çorbası ile pişirilir. Şehirdeki en iyi örneklerini görmek için Harita üzerindeki liman lokantalarını inceleyebilirsiniz.
Yemek
Graffe Trapanesi
Trapani pastanelerinin sabah klasisidir. İçi taze koyun ricotta peyniri ve çikolata parçacıkları ile doldurulan bu kızarmış tatlıyı Harita yardımıyla şehir merkezindeki tarihi pastanelerde bulabilirsiniz.