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Posof Hingel
Yemek Posof Hingel

Posof Hingel

Yemek
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Lezzet ve atmosfer

Hakkında

Eine große Teigtasche aus der Region Posof, meist gefüllt mit Kartoffeln oder Hackfleisch. Sie ist ein Hauptgericht in Ardahan.

Lezzetler, yemekler ve lokantalar

Mutfak

Hingel wird zubereitet, indem dünner Teig ausgerollt und groß gefaltet wird. Er wird im Winter oft in Häusern in Posof gekocht. Serviert mit geschmolzener Butter unterscheidet sich dieses Gericht von anderen Teigtaschen in Türkiye. Siehe Harita für lokale Restaurants.

Malzemeler

  • 500 Gramm Mehl
  • 1 Ei
  • Warmes Wasser und Salz
  • 3 gekochte Kartoffeln (oder Hackfleisch)
  • 150 Gramm Butter

Yapılış

  1. Kneten Sie einen festen Teig aus Mehl, Ei, Wasser und Salz und lassen Sie ihn ruhen.
  2. Die gekochten Kartoffeln zerdrücken und mit Gewürzen mischen.
  3. Den Teig ausrollen, in große Quadrate schneiden, Füllung hinzufügen und schließen.
  4. In kochendem Wasser kochen und mit heißer geschmolzener Butter servieren.

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Tür
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