Geschmack und Atmosphäre
Aromen, Gerichte und Restaurants
Küche
Die traditionell mit Spaghetti zubereitete Pasta alla Siracusana bringt alte Fischertraditionen auf den Tisch. Das tiefe Aroma von in Olivenöl geschmolzenen Sardellen wird von Knoblauch und Chiliflocken begleitet. Die knusprigen Semmelbrösel obendrauf sind lokal als Käse des armen Mannes bekannt. Schauen Sie in unseren Bereich Karte, um Restaurants in den historischen Straßen der Stadt zu entdecken. Das Probieren dieses einzigartigen Gerichts ist ein absolutes Muss bei einem Besuch in Siracusa.
Zutaten
- 320g Spaghetti
- 6 Sardellenfilets in Öl
- 2 Knoblauchzehen
- 50g Altbackene Semmelbrösel
- Olivenöl Extra Vergine
- Chiliflocken und frische Petersilie
Zubereitung
- Die Semmelbrösel in einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun anrösten und beiseitestellen.
- Olivenöl, zerdrückten Knoblauch und Chiliflocken in einer großen Pfanne erhitzen; Sardellen hinzufügen und bei schwacher Hitze schmelzen lassen.
- Die Pasta in reichlich kochendem Salzwasser al dente kochen.
- Die Pasta in die Pfanne geben, frische Petersilie hinzufügen, gut durchschwenken und vor dem Servieren mit den knusprigen Semmelbröseln bestreuen.
Praktische Hinweise vor dem Besuch
Besuch
- Typ
- Essen
- Tipp
- Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.
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