Geschmack und Atmosphäre
Über
Das berühmteste traditionelle mittelalterliche Gebäck direkt aus Siena. Reich an Gewürzen und Nüssen, ist es ein fester Bestandteil in den Geschäften rund um das historische Zentrum.
Aromen, Gerichte und Restaurants
Küche
Zutaten
- 150g Mandeln
- 150g kandierte Orangenschale
- 100g Mehl
- 150g Honig
- 1 EL Panforte-Gewürzmischung (Zimt, Koriander, Muskat)
Zubereitung
- Die Mandeln leicht anrösten und mit den kandierten Früchten, Mehl und Gewürzen mischen.
- Den Honig und Zucker in einem Topf schmelzen, bis ein glatter Sirup entsteht.
- Den heißen Sirup über die trockenen Zutaten gießen und schnell vermengen.
- Die Mischung in eine Form drücken, bei 150°C für 30 Minuten backen und mit Puderzucker bestäuben.
Praktische Hinweise vor dem Besuch
Besuch
- Typ
- Essen
- Tipp
- Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.
Verwandte Orte in der Umgebung
In der Nähe
Essen
3
Essen
Pici all'Aglione
Eines der traditionellsten handgemachten Nudelgerichte aus Siena . Diese Spezialität wird mit einer lokalen Knoblauch-Tomatensauce in den Restaurants der Altstadt serviert.
Essen
Ricciarelli di Siena
Ein traditionelles Mandelgebäck aus Siena , das sich durch ein weiches Inneres und eine rissige Zuckerkruste auszeichnet. Es ist nahe den Hauptplätzen überall erhältlich.
Essen
Pappa al Pomodoro senese
Eine rustikale Brot- und Tomatensuppe, die traditionell in Siena aus altbackenem Brot zubereitet wird. Man genießt sie am besten in den gemütlichen Trattorien der Stadt .