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Omac Halva
Essen Omac Halva

Omac Halva

Essen 39.8950° N, 43.9859° E
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Geschmack und Atmosphäre

Über

Omac Halva wird in Iğdır besonders an Feiertagen zubereitet und ist eine lokale Süßspeise aus geröstetem Mehl und Butter.

Aromen, Gerichte und Restaurants

Küche

Im Gegensatz zu Standard-Halva wird diese Süßspeise durch das Reiben des Teiges in kleine Krümel zubereitet, eine Tradition in Iğdır. Es hat eine knusprige Textur, die es in der Türkei einzigartig macht. Standorte traditioneller Konditoreien finden Sie auf der Harita.

Zutaten

  • 3 Tassen Mehl
  • 150 g Butter
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl
  • 2 Tassen Zucker
  • 2 Tassen Wasser oder Milch
  • 1/4 Tasse Wasser (zum Reiben des Mehls)

Zubereitung

  1. Das Mehl in eine Schüssel geben, mit etwas Wasser besprenkeln und mit den Händen zu kleinen Teigkrümeln reiben.
  2. Die Butter und das Pflanzenöl in einer großen Pfanne schmelzen.
  3. Die vorbereiteten Teigkrümel hinzufügen und kontinuierlich anbraten, bis sie goldbraun sind.
  4. Den warmen Zuckersirup langsam über die gerösteten Krümel gießen und schnell umrühren, bis er eingezogen ist.

Praktische Hinweise vor dem Besuch

Besuch

Typ
Essen
Koordinaten
39.8950° N, 43.9859° E
Tipp
Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.

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