Geschmack und Atmosphäre
Über
Kaysafa ist eine weitere Spezialität aus Iğdır, eine traditionelle Süßspeise aus in Butter geschwenkten getrockneten Aprikosen.
Aromen, Gerichte und Restaurants
Küche
Kaysafa wird aus getrockneten Aprikosen aus den Ebenen von Iğdır zubereitet und wird sowohl als Dessert als auch als Beilage zu Pilaw gegessen. Walnusskerne sorgen für einen schönen Crunch. In dieser östlichen Grenzprovinz der Türkei wird es im Winter oft gekocht. Lokale Restaurants finden Sie auf der Harita.
Zutaten
- 500 g getrocknete Aprikosen
- 3 Esslöffel Butter
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse gehackte Walnüsse
- 1 Esslöffel Zucker (optional)
Zubereitung
- Die getrockneten Aprikosen waschen und 15-20 Minuten in warmem Wasser einweichen.
- Die erweichten Aprikosen gut abtropfen lassen.
- Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Aprikosen hinzufügen und leicht anbraten.
- Wasser und Zucker hinzufügen, bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Wasser aufgesaugt ist, und vor dem Servieren mit Walnüssen garnieren.
Praktische Hinweise vor dem Besuch
Besuch
- Typ
- Essen
- Koordinaten
- 39.8950° N, 43.9859° E
- Tipp
- Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.
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Standort auf der Karte
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39.8950° N, 43.9859° E