Geschmack und Atmosphäre
Über
Als eines der am tiefsten verwurzelten Gerichte der Küche von Mugla werden diese Frikadellen aus einer einzigartigen Mischung lokaler Fleischsorten zubereitet.
Aromen, Gerichte und Restaurants
Küche
Die im Zentrum von Mugla häufig konsumierten Mugla-Frikadellen sind für ihre leicht gewürzte Struktur und das Servieren mit lokaler Butter bekannt. Sie werden meist auf traditionellem Fladenbrot in Restaurants rund um den historischen Marktplatz serviert, der auf der Karte verzeichnet ist. Dieser Geschmack unterscheidet sich von anderen Frikadellen in der Türkei durch seine geschützte lokale Textur.
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 100 g Lammfett
- 1 Zwiebel
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Butter
Zubereitung
- Rinderhackfleisch, Lammfett, geriebene Zwiebel und Salz in einer tiefen Schüssel gründlich verkneten.
- Die Mischung mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Walnussgroße Stücke der Mischung zu flachen Frikadellen formen.
- Die Frikadellen grillen oder in der Pfanne braten und auf Fladenbrot mit geschmolzener Butter servieren.
Praktische Hinweise vor dem Besuch
Besuch
- Typ
- Essen
- Koordinaten
- 37.0061° N, 28.4903° E
- Tipp
- Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.
Verwandte Orte in der Umgebung
In der Nähe
Essen
4
Essen
Cokertme Kebab
Dieser weltberühmte Kebab aus dem küstennahen Mugla ist eine herrliche Kombination aus dünnen, knusprigen Kartoffeln und mariniertem Fleisch.
Essen
Milas Caykamasi
Eine köstliche gebackene lokale Spezialität, die mit verschiedenen frischen Kräutern aus der Region Mugla und einem teigartigen Mantel zubereitet wird.
Essen
Sura Doldurmasi
Ein geschütztes Fleischgericht, das in und um Mugla besonders an religiösen Feiertagen und zu besonderen Anlässen zubereitet wird.
Essen
mugla-bodrum-manti
37.0061° N, 28.4903° E
Standort auf der Karte
Karte
37.0061° N, 28.4903° E