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Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Eine köstliche gebackene lokale Spezialität, die mit verschiedenen frischen Kräutern aus der Region Mugla und einem teigartigen Mantel zubereitet wird.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Die Caykama-Pastete ist einer der wichtigsten Vertreter der ländlichen Küche in ganz Mugla, insbesondere im Bezirk Milas. Die Füllung enthält Wildkräuter wie Brennnessel, Fenchel und Mangold, die typisch für die ägäische Küste der Türkei sind. Sie finden dieses Gebäck, das mit einem flüssigen Teig zubereitet wird, frisch gebacken auf den lokalen Märkten, die auf der Karte verzeichnet sind.
Malzemeler
- 500 g gemischte ägäische Kräuter (Mangold, Brennnessel, Fenchel)
- 2 Tassen Mehl
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1 Schüssel Quark/Cokelek-Käse
- 2 Eier
- 1 Tasse Wasser
Yapılış
- Die Kräuter putzen und fein hacken, leicht mit Salz zerreiben, das überschüssige Wasser ausdrücken und mit dem Käse vermischen.
- Mehl, Wasser, Eier und etwas Olivenöl verquirlen, bis ein glatter, flüssiger Teig entsteht.
- Die Hälfte des Teiges in ein gefettetes Backblech gießen und die Kräutermischung gleichmäßig darauf verteilen.
- Den restlichen Teig über die Kräuter gießen, mit Olivenöl beträufeln und im Ofen goldbraun backen.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
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mugla-bodrum-manti
37.0061° N, 28.4903° E