)
Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Muğla mutfağının en köklü lezzetlerinden biri olan bu köfte, yöresel etlerin eşsiz uyumuyla hazırlanır.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Muğla merkezinde sıkça tüketilen Muğla Köftesi, az baharatlı yapısı ve yerel tereyağı ile servis edilmesiyle bilinir. Genellikle Harita bölümünde yer alan tarihi pazar yerindeki geleneksel restoranlarda taş fırın pidesi üzerinde ikram edilir. Yanında közlenmiş biber ve domatesle sunulan bu lezzet, Türkiye genelindeki diğer köftelerden kendine has tescilli dokusuyla ayrılır.
Malzemeler
- 500 gr dana kıyması
- 100 gr kuzu kavram yağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılış
- Kıyma, kavram yağı, rendelenmiş soğan ve tuzu derin bir kapta iyice yoğurun.
- Harcı buzdolabında en az iki saat dinlendirin.
- Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassı köfteler şekillendirin.
- Köfteleri ızgarada veya tavada pişirip eritilmiş tereyağlı pide üzerinde servis edin.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
4)
Yemek
Çökertme Kebabı
Muğla kıyı kesimlerinin dünyaca ünlü bu kebabı, incecik patates çıtırları ve marine edilmiş etlerin muhteşem buluşmasıdır.
)
Yemek
Milas Çaykaması
Muğla yöresine has çeşitli taze otlar ve börek benzeri hamuruyla yapılan, fırında pişen enfes bir yerel lezzettir.
)
Yemek
Sura Doldurması
Muğla ve çevresinde özellikle kurban bayramlarında ve özel günlerde hazırlanan tescilli bir et yemeğidir.
Yemek
Bodrum Mantısı
Küçük mantı ve yoğurt sos; Ege'nin hafif hamur işi klasiği.
37.0061° N, 28.4903° E