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Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Dieses Gericht, eine der exklusivsten Delikatessen der Küche von Kurtalan, wird mit einer speziellen Teigkruste serviert.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Perde Pilav, die Krönung von Hochzeiten und besonderen Einladungen im Bezirk Kurtalan, wird mit Rebhuhn- oder Hühnerfleisch zubereitet. Obwohl diese Delikatesse in ganz Siirt bekannt ist, erreicht sie in den Händen lokaler Meister im Bezirk eine einzigartige Konsistenz. Sie können dieses authentische Gericht in lokalen Restaurants probieren, die auf der Karte verzeichnet sind.
Malzemeler
- Rebhuhn- oder Hühnerfleisch
- Baldo-Reis
- Blanchierte Mandeln und Pinienkerne
- Korinthen
- Mehl, Ei und Joghurt für den Teig
Yapılış
- Das Hühner- oder Rebhuhnfleisch wird gekocht, von den Knochen getrennt und zerkleinert.
- Der Reis wird zusammen mit Mandeln, Pinienkernen und Gewürzen halbgar gekocht.
- Der aus Mehl, Ei und Joghurt zubereitete Teig wird dünn ausgerollt.
- Der Teig wird in eine speziell gefettete, mit Mandeln ausgelegte Form gelegt, mit der Reismischung gefüllt und goldbraun gebacken.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
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