Geschmack und Atmosphäre
Über
Ein Symbol der Bergkultur von Vosges, dieses Gericht auf Mehlbasis ist eine Art herzhafter lokaler Knödel.
Aromen, Gerichte und Restaurants
Küche
Zutaten
- 300g Mehl
- 3 Eier
- 150ml Milch
- 50g Butter
- 1 Teelöffel Salz
- Croûtons (zum Servieren)
Zubereitung
- Mehl, Eier, Milch und Salz in einer tiefen Schüssel zu einem zähflüssigen Teig verrühren.
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs in das kochende Wasser abstechen.
- Sobald die Knödel an die Oberfläche steigen (nach ca. 3-4 Minuten), mit einem Schaumlöffel herausnehmen.
- In einer Pfanne mit geschmolzener Butter und knusprigen Croûtons schwenken und heiß servieren.
Praktische Hinweise vor dem Besuch
Besuch
- Typ
- Essen
- Koordinaten
- 48.1638° N, 6.3821° E
- Tipp
- Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.
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Standort auf der Karte
Karte
48.1638° N, 6.3821° E