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Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Ein unverzichtbares festliches Gericht in den Dörfern von Sakarya. Es wird mit 'Darti', einer speziellen lokalen Milchcremesauce, verfeinert.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Dieses traditionelle Gericht wird durch langes Stampfen von Weizen und Fleisch in großen Kesseln zubereitet. Als wichtiger Teil des Erbes von Sakarya erhält Keskek sein einzigartiges Aroma durch die darüber gegossene Darti-Sauce. Sie können es in traditionellen Restaurants probieren, die auf der Harita verzeichnet sind.
Malzemeler
- 500 Gramm Graupenweizen
- 500 Gramm Hähnchen- oder Rindfleisch mit Knochen
- 1/2 Glas Darti (Milchrahmsauce)
- 2 Esslöffel Butter
- Salz und rotes Paprikapulver
Yapılış
- Den Weizen über Nacht einweichen, dann am nächsten Tag mit Fleisch in reichlich Wasser kochen, bis alles weich ist.
- Die Knochen vom Fleisch entfernen und Weizen und Fleisch mit einem Holzlöffel kräftig stampfen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- In einer separaten Pfanne Butter schmelzen, Darti hinzufügen und leicht bräunen lassen.
- Den warmen Keskek auf Tellern anrichten und die heiße Darti-Sauce darüber gießen.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
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Yemek
Islama Köfte
Es ist die berühmteste registrierte Delikatesse der Küche von Sakarya . Es besteht aus köstlichen Fleischbällchen, die auf Brotscheiben serviert werden, die in eine Mischung aus Knochenbrühe und gemahlenem Pfeffer getaucht wurden.
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Yemek
Adapazari Kürbisdessert
Ein traditionelles Dessert aus speziellen Kastanienkürbissen, die in den Ebenen von Sakarya angebaut werden, serviert mit Tahini und Walnüssen.
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Yemek
Pürierte Bohnen (Ezme Fasulye)
Eine lokale kalte Vorspeise, die aus pürierten weißen Bohnen zubereitet wird, häufig in den von Balkan-Einwanderern geprägten Dörfern von Sakarya .
Yemek
sakarya-mutfak
40.7429° N, 30.5031° E