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Jambon-Mogettes
Essen Jambon-Mogettes

Jambon-Mogettes

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Geschmack und Atmosphäre

Über

Das traditionellste Hauptgericht der Vendée, das lokale weiße Bohnen mit dick geschnittenem gegrilltem Schinken kombiniert.

Aromen, Gerichte und Restaurants

Küche

Dieses berühmte Gericht basiert auf den geschützten 'Mogette'-Bohnen aus der Vendée. Die Bohnen werden langsam mit Butter und Knoblauch gekocht und mit einer dicken Scheibe Schinken serviert. Entdecken Sie regionale Restaurants auf der Harita.

Zutaten

  • 500g Mogette de Vendée Bohnen
  • 2 dicke Scheiben Vendée-Schinken
  • 50g Butter
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Kräuterstrauß (Rosmarin, Thymian)

Zubereitung

  1. Die Mogette-Bohnen über Nacht in Wasser einweichen.
  2. Die Bohnen mit Knoblauch und Kräuterstrauß bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind.
  3. Die Bohnen abgießen und eine großzügige Menge Butter unterrühren.
  4. Die dicken Schinkenscheiben von beiden Seiten anbraten und auf den warmen Bohnen servieren.

Praktische Hinweise vor dem Besuch

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Tipp
Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.

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