Geschmack und Atmosphäre
Über
Ika Kota ist ein erfrischendes Gericht aus Wallis and Futuna mit frischem Hochseefisch, der in Zitrusaft und reichhaltiger Kokosmilch mariniert wird.
Aromen, Gerichte und Restaurants
Küche
Als gemeinsames Erbe des Pazifiks ist roh marinierter Fisch in Wallis and Futuna als Ika Kota bekannt. Zubereitet mit täglich gefangenem Thunfisch oder Schnapper, unterstreicht er die Küstenaromen dieses Gebiets von France.
Zutaten
- 500 g frisches Thunfisch- oder Schnapperfilet
- Saft von 3 frischen Limetten
- 200 ml frische Kokosmilch
- 1 gewürfelte Gurke
- 1 gehackte rote Zwiebel
Zubereitung
- Die frischen Fischfilets in kleine Würfel schneiden und in eine tiefe Schüssel geben.
- Den frischen Limettensaft über den Fisch gießen und im Kühlschrank 15–20 Minuten marinieren, bis das Fleisch weißlich wird.
- Den überschüssigen Limettensaft vorsichtig vom Fisch abgießen.
- Die frische Kokosmilch, die gewürfelte Gurke und die gehackte rote Zwiebel hinzufügen, gut umrühren und gekühlt servieren.
Praktische Hinweise vor dem Besuch
Besuch
- Typ
- Essen
- Tipp
- Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.
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