Geschmack und Atmosphäre
Über
Eine traditionelle Sauermilchkäse-Spezialität aus Hessen, serviert in einer würzigen Marinade.
Aromen, Gerichte und Restaurants
Küche
Der Name stammt von der traditionellen Formung des Käses von Hand. Er ist in ganz Hessen ein beliebter Begleiter zum Apfelwein.
Die 'Musik' steht für die Marinade aus reichlich Zwiebeln, Essig und Öl, die den kräftigen Geschmack abrundet.
Zutaten
- Handkäse
- Zwiebeln
- Essig
- Pflanzenöl
- Kümmel
Zubereitung
- Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden.
- Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- Den Käse auf einem Teller anrichten und mit Zwiebeln und Marinade übergießen.
- Einige Stunden bei Raumtemperatur ziehen lassen, vor dem Servieren mit Kümmel bestreuen.
Praktische Hinweise vor dem Besuch
Besuch
- Typ
- Essen
- Tipp
- Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.
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