Geschmack und Atmosphäre
Über
Die legendärste kalte Sauce der Hessen Küche, die traditionell mit gekochten Eiern und Kartoffeln serviert wird.
Aromen, Gerichte und Restaurants
Küche
Ein absoluter Klassiker in Hessen, besonders im Frühjahr. Diese kalte Kräutersauce basiert auf genau sieben frischen Kräutern aus Deutschland.
Die feingehackten Kräuter werden mit Saurer Sahne oder Schmand zu einer erfrischenden Spezialität verarbeitet.
Zutaten
- Borretsch
- Kerbel
- Kresse
- Petersilie
- Pimpernelle
- Sauerampfer
- Schnittlauch
- Schmand oder Saure Sahne
Zubereitung
- Alle sieben Kräuter gründlich waschen und sehr fein hacken.
- Schmand oder Saure Sahne in einer Schüssel glattrühren.
- Die gehackten Kräuter unter die Masse heben.
- Mit Salz, Pfeffer und etwas Essig abschmecken.
Praktische Hinweise vor dem Besuch
Besuch
- Typ
- Essen
- Tipp
- Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.
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