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Gubana
Essen Gubana

Gubana

Essen 46.1459° N, 13.2974° E
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Geschmack und Atmosphäre

Über

Ein traditioneller, schneckenförmiger Festtagskuchen, der in der Region Udine beliebt ist.

Aromen, Gerichte und Restaurants

Küche

Gubana ist ein festlicher Hefeteigkuchen, der in den Tälern östlich von Udine entstanden ist. Die reiche Füllung enthält Walnüsse, Rosinen, Pinienkerne, Likör und Zitronenabrieb. Es ist eine der historischsten süßen Traditionen in Italia.

Zutaten

  • Hefeteig
  • Walnüsse und Pinienkerne
  • Rosinen
  • Grappa oder Slivovitz-Likör
  • Zitronenabrieb
  • Zucker und Butter

Zubereitung

  1. Einen weichen Hefeteig zubereiten und ruhen lassen.
  2. Die Walnüsse, Pinienkerne, Rosinen und den Likör zu einer reichen Füllung mischen.
  3. Den Teig ausrollen, die Füllung darauf verteilen, aufrollen und zu einer Spirale drehen.
  4. Im Ofen goldbraun backen und in Scheiben servieren.

Praktische Hinweise vor dem Besuch

Besuch

Typ
Essen
Koordinaten
46.1459° N, 13.2974° E
Tipp
Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.

Standort auf der Karte

Karte

46.1459° N, 13.2974° E