Gubana nerede? Yemek bilgisi ve konumu

Lezzet ve atmosfer

Hakkında

Udine çevresinde bayramlarda yapılan salyangoz formunda geleneksel bir tatlıdır.

Lezzetler, yemekler ve lokantalar

Mutfak

Gubana, özellikle Udine doğusundaki vadilerde doğmuş, maya hamurundan yapılan bir şölendir. İç dolgusu ceviz, kuru üzüm, çam fıstığı, likör ve rendelenmiş limon kabuğu içerir. Italia mutfağının en köklü ve zengin içerikli yerel tatlılarındandır.

Malzemeler

Mayalı hamur
Ceviz ve çam fıstığı
Kuru üzüm
Grappa veya Slivovitz likörü
Limon kabuğu rendesi
Şeker ve tereyağı

Yapılış

Mayalı yumuşak bir hamur hazırlayıp dinlenmeye bırakın.
Ceviz, çam fıstığı, kuru üzüm ve likörü karıştırarak zengin bir iç harç elde edin.
Hamuru açıp harcı yayın, rulo şeklinde sarın ve ardından salyangoz formu verin.
Fırında altın kahverengi olana kadar pişirin ve dilimleyerek servis edin.

Gitmeden önce pratik notlar