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Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Eine traditionelle Molkereicreme, die zum Frühstück verzehrt wird und durch Kochen von Milch nach speziellen lokalen Methoden in der Region Göle gewonnen wird.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Im Bezirk Göle, dessen Wirtschaft vollständig auf der Viehzucht basiert, wird jeder Tropfen Milch genutzt. Hünkiri wird durch Abschöpfen und leichtes Salzen der speziellen Schicht hergestellt, die sich auf der gekochten Milch bildet. Wo Sie dieses seltene Stück Frühstückskultur aus Ardahan kaufen können, erfahren Sie in den Feinkostläden auf der Harita.
Malzemeler
- Frische fettreiche Kuhmilch
- Steinsalz (sehr geringe Menge)
- Lokale Starterkultur-Schicht
- Natürliche Buttermilchmolke
- Reines Quellwasser
Yapılış
- Frisch gemolkene fettreiche Milch wird in tiefen Kesseln lange gekocht.
- Die sich auf der kochenden Milch bildende spezielle Rahmschicht wird vorsichtig abgeschöpft.
- Diese abgeschöpfte Schicht wird leicht gesalzen und in einem kühlen Behälter ruhen gelassen.
- Nach dem Eindicken ist Hünkiri bereit, zusammen mit Göle Kete serviert zu werden.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3)
Yemek
Göle Kaschar-Käse
Dieser registrierte Käse wird aus der Milch von Nutztieren hergestellt, die auf den hochgelegenen Hochebenen von Göle grasen, und ist in ganz Ardahan und der Türkei bekannt.
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Yemek
Feselli
Ein traditionelles und herzhaftes Gebäck aus der Region Göle , das durch Ausrollen und Buttern mehrerer Teigschichten hergestellt wird.
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Yemek
Göle Kete
Als Spitzenreiter unter den Backwaren der Küche von Göle wird diese berühmte Kete entweder pur oder mit einer speziellen Mehl-Halva-Füllung zubereitet.