Geschmack und Atmosphäre
Über
Ein leichtes Gericht, zubereitet mit frischem Fisch, der täglich im Hafen von Mudanya an der Marmaraküste gefangen wird, mit viel Gemüse und Olivenöl.
Aromen, Gerichte und Restaurants
Küche
Im Zentrum der maritimen Kultur gelegen, ist Mudanya das Fischzentrum der Provinz Bursa. Gedämpfter Fisch, insbesondere aus Wolfsbarsch oder Seehahn, ist bei Fischliebhabern in der gesamten Türkei bekannt.
Das Geheimnis des Gerichts liegt in der Mischung aus dem berühmten Olivenöl nativ extra des Bezirks und frischen Lorbeerblättern. Sie können Ihren Platz auf der Karte lokalisieren, um diesen Geschmack in Restaurants in der Nähe der Fischerhäfen an der Küste zu probieren.
Zutaten
- 1 großer Mudanya-Wolfsbarsch
- 1 Zwiebel
- 2 Tomaten
- 3 grüne Paprika
- 3 Esslöffel Mudanya-Olivenöl
- 2 Lorbeerblätter
Zubereitung
- Den Fisch reinigen und waschen, und die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln auf ein Backblech legen.
- Den Fisch auf die Zwiebeln legen.
- Tomaten und Paprika in Scheiben schneiden, um und auf den Fisch legen und die Lorbeerblätter hinzufügen.
- Olivenöl, Salz und ein halbes Teeglas Wasser darüber träufeln, dann im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
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Praktische Hinweise vor dem Besuch
Besuch
- Typ
- Essen
- Tipp
- Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.
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