Geschmack und Atmosphäre
Über
Ein natürliches Milchdessert aus getrockneten Feigen von den Märkten in Bahçelievler, ohne raffinierten Zucker.
Aromen, Gerichte und Restaurants
Küche
Dieses Dessert ist ein traditionelles Produkt, das durch das Zusammenspiel von Milchtemperatur und der natürlichen Hefe getrockneter Feigen geliert. Beliebt in den Konditoreien von Bahçelievler, İstanbul. Siehe Harita für Standorte.
Es gilt als eines der leichtesten Rezepte unter den Milchdesserts in Türkiye.
Zutaten
- 1 Liter Vollmilch
- 15 getrocknete Feigen
- 1 Tasse heißes Wasser
- Gehackte Walnüsse zum Garnieren
- 1 Teelöffel Zimt
Zubereitung
- Getrocknete Feigen 15 Minuten in heißem Wasser einweichen, dann in kleine Würfel schneiden.
- Die Milch auf warme Temperatur (Fermentationstemperatur) erhitzen.
- Gehackte Feigen zur Milch geben und pürieren.
- In Schalen gießen, mit einem Tablett abdecken, 2 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen, dann kühlen.
Praktische Hinweise vor dem Besuch
Besuch
- Typ
- Essen
- Tipp
- Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.
Verwandte Orte in der Umgebung
In der Nähe
Essen
3
Essen
Bahcelievler Handwerker-Frikadellen
Dies ist ein traditionelles Fleischgericht mit einer einzigartigen Gewürzmischung, das seit einem halben Jahrhundert in lokalen Handwerkerrestaurants im Bezirk Bahçelievler in İstanbul serviert wird.
Essen
Yayla-Suppe (Bahcelievler-Stil)
Eine traditionelle Joghurtsuppe mit Minzöl, die an kalten Wintertagen in lokalen Restaurants in Bahçelievler serviert wird.
Essen
Fladenbrot mit Hackfleisch nach Hausfrauenart
Ein ikonisches Gebäck, das am Sonntaggemüse in den Steinöfen der Viertel von Bahçelievler gebacken wird.