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Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Das ohne künstliche Hefe oder Zucker hergestellte Teleme-Dessert entsteht durch das Fermentieren von frisch gemolkener, warmer Ziegenmilch mit dem Saft wilder Feigenbäume. Dieser wunderbare Geschmack aus der Natur von Düziçi ist ein seltener Teil des kulinarischen Erbes von Osmaniye. Im Sommer ist es an lokalen Ständen im Hochland zu finden, siehe Karte.
Malzemeler
- 1 Liter frische Ziegenmilch (roh und lauwarm)
- 4-5 Tropfen frischer, grüner Feigensaft
- Walnüsse zum Garnieren (optional)
- Lokaler Honig (optional)
Yapılış
- Die frisch gemolkene Ziegenmilch noch warm (ca. 35-40°C) in eine saubere Schüssel geben.
- Den Saft aus dem Stiel einer frisch gepflückten grünen Feige in die Milch tropfen lassen.
- Die Milch mit einem Löffel einige Male schnell umrühren.
- Die Schüssel abdecken und bei Raumtemperatur etwa 15-20 Minuten ruhen lassen, bis sie gerinnt.
- Das Dessert, das eine joghurtähnliche Konsistenz annimmt, abkühlen lassen und nach Wunsch mit Honig und Walnüssen servieren.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
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Yakınlar
Yemek
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Yemek
Düziçi Kohle-Gebackenes Simit
Dieses unverzichtbare Frühstücksgebäck im Bezirk Düziçi wird traditionell über Kohlefeuer gebacken. Es ist eines der besonders knusprigen Gebäcke der Küche von Osmaniye .
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Yemek
Togga-Suppe
Als eine der ältesten traditionellen Suppen der Küche von Düziçi ist Togga ein nahrhaftes Gericht aus Weizen und Joghurt. Es wird in der Region Osmaniye besonders an Feiertagen serviert.
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Düziçi Bulgur-Köfte
Eine der einzigartigen Köstlichkeiten der Küche von Düziçi , die oft zu besonderen Anlässen zubereitet wird. Das Gericht aus feinem Bulgur und lokalen Gewürzen ist in ganz Osmaniye sehr beliebt.