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Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Der Süßwasserkarpfen, der in den kalten Gewässern des Çıldır-Sees wächst, wird im Winter durch traditionelles Eisfischen gefangen. Dieser Fisch, der zu den authentischsten Bestandteilen der Küche von Ardahan gehört, ist für seinen hohen Fettgehalt und sein köstliches Fleisch bekannt. Es wird normalerweise in Maismehl gewendet und über dem Holzfeuer oder in der Pfanne frittiert.
Malzemeler
- 1 großer Çıldır-Karpfen
- 1 Tasse Maismehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Pflanzenöl (zum Braten)
- 1 Zitrone
Yapılış
- Den Fisch schuppen, innereien entfernen und gründlich waschen.
- Den gereinigten Karpfen in Scheiben schneiden und mit Salz würzen.
- Maismehl auf einen breiten Teller geben und die Fischscheiben von beiden Seiten wenden.
- Beide Seiten des Fisches in heißem Pflanzenöl in einer Pfanne goldbraun braten.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
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Yakınlar
Yemek
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Yemek
Cildir Feselli Gebäck
Es ist ein köstliches Gebäck, das in der Region Çıldır hergestellt wird, indem Teig in Schichten mit Butter ausgerollt wird. Standorte lokaler Restaurants finden Sie im Abschnitt Harita .
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Yemek
Cildir Katmer
Der Katmer nach Çıldır -Art ist mit seinen reichhaltigen Mutterschichten ein unverzichtbarer Geschmack der Teezeit. Orte, an denen Sie dieses lokale Gebäck probieren können, finden Sie auf der Harita .
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Yemek
Cildir Hasil
Hasil, eines der traditionellsten und nahrhaftesten Gerichte der Winternächte in Çıldır , wird mit feinem Bulgur und Butter zubereitet. Kulinarische Stopps in der Region finden Sie auf unserer Harita -Seite.