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Canik Nokul
Yemek Canik Nokul

Canik Nokul

Yemek
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Lezzet ve atmosfer

Hakkında

Nokul, eines der traditionellen Gebäcke der Küche von Canik, ist mit seiner Rosinen- und Walnussfüllung unentbehrlich für die Teestunde. Dieses in ganz Samsun zubereitete Gebäck erhält in diesem Bezirk eine ganz eigene Knusprigkeit.

Lezzetler, yemekler ve lokantalar

Mutfak

Nokul wird an Feiertagen und besonderen Anlässen in den Häusern von Canik oft gebacken und bleibt lange frisch. Es unterscheidet sich von anderen Varianten in Türkiye durch seinen dünnen Teig. Sehen Sie im Reiter Harita nach, wo Sie es in lokalen Bäckereien finden.

Malzemeler

  • 4 Gläser Mehl
  • 1 Glas Joghurt
  • 1 kleines Glas Pflanzenöl
  • 1 Glas gemahlene Walnüsse
  • 1 Glas Rosinen
  • 1 Packung Backpulver
  • 1 Esslöffel Zucker

Yapılış

  1. Mehl, Joghurt, Öl und Backpulver zu einem weichen Teig verkneten.
  2. Den Teig in Bällchen teilen und mit einem Nudelholz dünn ausrollen.
  3. Den ausgerollten Teig mit Öl bestreichen und mit der Mischung aus Walnüssen, Rosinen und Zucker bestreuen.
  4. Den Teig zu einer Rolle formen, in Scheiben schneiden und im Ofen goldbraun backen.

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