Beylikdüzü Handwerker-Borek

Geschmack und Atmosphäre

Über

Ein knuspriges Gebäck, das in den Morgenstunden in traditionellen Handwerkerrestaurants und Bäckereien im Zentrum von Beylikdüzü frisch serviert wird. Es hat einen einzigartigen Platz in der Frühstückskultur von Istanbul erlangt.

Aromen, Gerichte und Restaurants

Küche

Trotz der schnellen Entwicklung des Bezirks wird dieser Geschmack in den Bäckereien der alten Basarzonen lebendig gehalten und mit handgerolltem, dünnem Teig zubereitet. Für die Füllung wird eine Mischung aus lokalem Käse und frischer Petersilie bevorzugt. Es ist eines der beliebtesten Produkte, das am frühen Morgen von den Geschäftsleuten und Arbeitern in Beylikdüzü zum Tee konsumiert wird. Sie können die Standorte dieser authentischen Bäckereien über den Bereich Harita einsehen.

Zutaten

3 Blätter Yufka-Teig oder handgerollter Teig
250 Gramm Schafskäse
Halbes Bund Petersilie
1 türkisches Teeglas Milch
1 Ei
50 Gramm geschmolzene Butter

Zubereitung

Milch, geschmolzene Butter und Ei in einer Schüssel verquirlen, um die flüssige Mischung zuzubereiten.
Ein Backblech einfetten und das erste Teigblatt so auslegen, dass die Ränder herabhängen.
Die anderen Blätter in die Sauce tauchen, zerreißen, auf das Blech legen und die Mischung aus zerbröseltem Käse und gehackter Petersilie dazwischen verteilen.
Die herabhängenden Ränder darüber schlagen, mit der restlichen Sauce bestreichen und bei 180 Grad Celsius goldbraun backen.

Praktische Hinweise vor dem Besuch

Besuch

Typ: Essen
Tipp: Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.

Verwandte Orte in der Umgebung

In der Nähe

3 Inhalte

Essen

3

Essen

Gürpınar Küsten-Fischsuppe

Eine traditionelle Suppe, die mit frischen Meeresfrüchten in der Gegend von Gurpinar an der Küstenlinie des Bezirks Beylikdüzü zubereitet wird. Sie spiegelt die lokale Fischkultur von Istanbul wider.

Essen

Yakuplu Art Meeresfrüchtesalat

Ein frisches Meeresfrüchtegericht, das von modernen Restaurants im historischen Viertel Yakuplu des Bezirks Beylikdüzü angeboten wird. Es ist eine einzigartige Interpretation der Küstenküche in Turkiye .

Essen

Kavaklı Garten-Dessert

Ein leichtes Milchdessert, dekoriert mit frischen Früchten, hergestellt im Viertel Kavakli des Bezirks Beylikdüzü , das für seine Grünflächen bekannt ist. Es ist eines der leichten Rezepte der modernen Küche von Istanbul .