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Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Batirik, eines der beliebtesten kalten Gerichte der Küche von Karaman, ist eine nahrhafte Speise, die durch Kneten von feinem Bulgur, Erdnüssen und verschiedenem Gemüse zubereitet wird.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Batirik wird besonders im Sommer als erfrischende Mahlzeit verzehrt und in den Häusern von Karaman oft Gästen angeboten. Die gerösteten Erdnüsse verleihen dem Gericht seinen charakteristischen Geschmack. Sie können den Reiter Harita verwenden, um Restaurants zu entdecken, in denen Sie diese Spezialität probieren können. Obwohl es in ganz Türkiye ähnliche Versionen gibt, hat die Karaman-Art ein ganz eigenes Rezept.
Malzemeler
- 2 Tassen feiner Bulgur
- 1 Tasse geröstete Erdnüsse (gemahlen)
- 1 Zwiebel
- 2 Tomaten und Gurken
- Halbes Bund Petersilie und Minze
- Granatapfelsirup und kaltes Wasser
Yapılış
- Den feinen Bulgur mit etwas heißem Wasser einweichen und quellen lassen.
- Fein gehackte Zwiebeln, gemahlene Erdnüsse und Tomatenmark zum Bulgur geben und gut durchkneten.
- Fein gehackte Tomaten, Gurken, Petersilie und Minze hinzufügen.
- Nach Zugabe von Granatapfelsirup kaltes Wasser hinzufügen, bis eine suppenartige Konsistenz erreicht ist, und kalt servieren.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
8)
Yemek
Sariveliler Gemischtes Batirik
Ein erfrischende lokale kalte Suppe aus feinem Bulgur und Terpentin-Pistazie, die im Bezirk Sariveliler im Sommer häufig konsumiert wird.
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Yemek
Sariveliler Arabasi Suppe und Teig
Eine scharfe Hühnersuppe, die mit einem speziellen kalten Teig serviert wird, der ohne Kauen geschluckt wird, traditionell im Winter in Sariveliler .
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Yemek
Sariveliler Fleischbrot
Ein köstliches Fladenbrot mit Hackfleischmischung, das nach lokalen Methoden in den Steinöfen von Sariveliler gebacken wird.
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Yemek
Sariveliler Hirtenpfanne
Ein saftiges Fleischgericht mit viel Thymian, zubereitet aus dem Fleisch von Nutztieren, die auf den Hochebenen von Sariveliler grasen.
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Yemek
Karaman Callamasi
Callama, eine der authentischsten Desserts der Küche von Karaman , ist eine traditionelle Süßspeise, die aus der harmonischen Kombination von gezuckertem Joghurt und Melasse zubereitet wird.
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Yemek
Calla
Calla ist eines der wichtigsten Fleischgerichte der traditionellen Küche von Karaman , das in einem Tontopf zubereitet wird, indem Lammfleisch und Gemüse lange Zeit in einem Steinofen garen.
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Yemek
Karaman Guymak Süßspeise
Guymak ist eine weitere Süßspeise aus der Region Karaman . Es handelt sich um ein dichtes, traditionelles Dessert, das durch das Rösten von Mehl und Butter mit Sirup hergestellt wird.
Yemek
karaman-mutfak
37.0893° N, 33.3025° E