Geschmack und Atmosphäre
Über
Callama, eine der authentischsten Desserts der Küche von Karaman, ist eine traditionelle Süßspeise, die aus der harmonischen Kombination von gezuckertem Joghurt und Melasse zubereitet wird.
Aromen, Gerichte und Restaurants
Küche
Callama aus der Region Karaman ist ein leichtes und nährstoffreiches Dessert, das besonders während der Weinlese zubereitet wird. Bei der Herstellung wird lokale Traubenmelasse verwendet. Nachdem Sie diesen Geschmack probiert haben, können Sie den Bereich Harita besuchen, um die Lage der Restaurants zu sehen. Diese Spezialität, die in Türkiye selten zu finden ist, ist ein wichtiger Teil der Stadtkultur.
Zutaten
- 500 Gramm abgetropfter Joghurt
- 1 Tasse Traubenmelasse
- 1 Esslöffel Stärke
- Halbe Tasse Wasser
- Walnüsse zum Garnieren
Zubereitung
- Den Joghurt in einer tiefen Schüssel glattrühren.
- In einem separaten Topf Melasse, Wasser und Stärke mischen und aufkochen.
- Die kochende Melassemischung abkühlen lassen, bis sie lauwarm ist.
- Die lauwarme Mischung langsam unter ständigem Rühren in den Joghurt einarbeiten, in Schalen füllen und mit Walnüssen dekorieren.
Praktische Hinweise vor dem Besuch
Besuch
- Typ
- Essen
- Koordinaten
- 37.0893° N, 33.3025° E
- Tipp
- Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.
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37.0893° N, 33.3025° E
Standort auf der Karte
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37.0893° N, 33.3025° E