Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Yığılca ilçesinin zengin ormanlarında yetişen orman güllerinden elde edilen, tıbbi özellikleri olan dünyaca ünlü bir bal türüdür.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Yığılca arıcılık faaliyetlerinin kalbinde yer alan orman gülü balı, yöreye özgü Yığılca arısı tarafından üretilir. Dikkatli tüketilmesi gereken bu özel şifa kaynağını ilçedeki yerel üreticilerden veya Harita bölümünde görebileceğiniz ilçe merkezindeki pazarlardan temin edebilirsiniz. Düzce mutfak kültürünün en nadide parçalarından biridir.
Malzemeler
- Yığılca orman gülü nektarı
- Yığılca ırkı bal arısı çalışması
- Doğal ağaç kovanları
- Bölgenin temiz dağ havası
- Yüksek rakımlı orman florası flora elemanları
Yapılış
- Bölgedeki orman gülü (Rhodedendron ponticum) çiçeklenme dönemi takip edilir.
- Kovanlar Yığılca ormanlarının derinliklerindeki uygun alanlara yerleştirilir.
- Arıların nektarı toplayıp petekleri doldurması için doğal süreç beklenir.
- Geleneksel yöntemlerle sağım yapılarak süzme bal elde edilir ve dinlendirilir.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3
Yemek
Yığılca Karalahana Çorbası
Yığılca dağ köylerinde kış aylarında sıkça yapılan, besleyici ve doyurucu geleneksel bir sebze çorbasıdır.
Yemek
Yığılca Mısır Ekmeği
Yığılca bölgesinde değirmenlerde öğütülen yerli mısır unundan yapılan, taş fırınlarda pişirilen yoğun kıvamlı geleneksel ekmektir.
Yemek
Yığılca Fındıklı Kak
Yığılca bahçelerinden toplanan elma ve armut kurularının (kak), bölgenin fındıklarıyla buluştuğu geleneksel bir kış tatlısıdır.