)
Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Malzemeler
- 1 kg yazı pancarı otu
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı bulgur
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz ve pul biber
Yapılış
- Yazı pancarı otlarını ayıklayıp bol suyla yıkayın ve ince ince kıyın.
- Kıyılan otları hafifçe haşlayıp suyunu süzün.
- Soğanı yağda kavurduktan sonra haşlanmış otları ve bulguru ekleyin.
- Kısık ateşte bulgurlar yumuşayana kadar kendi suyuyla pişmeye bırakın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3)
Yemek
Samsun Pidesi (Canik Usulü)
Samsun mutfağının en seçkin örneklerinden biri olan bu pide, Canik ilçesindeki taş fırınlarda geleneksel yöntemlerle pişirilmektedir. İnce hamuru ve özel iç harcıyla bölgenin en sevilen tescilli lezzetleri arasında yer alır.
)
Yemek
Canik Nokulu
Canik mutfağının geleneksel hamur işlerinden biri olan nokul, üzümlü ve cevizli iç harcıyla çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Samsun genelinde yapılan bu hamur işi, ilçede kendine has bir çıtırlıkla hazırlanır.
)
Yemek
Canik Mısır Çorbası
Kurutulmuş ve kırılmış mısır taneleriyle hazırlanan bu besleyici çorba, Canik kırsalında kış aylarında sıkça tüketilir. Samsun mutfak kültürünün geleneksel bir parçasıdır.