)
Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Malzemeler
- 1 su bardağı yarma mısır
- 1 çay bardağı kuru fasulye
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz ve pul biber
Yapılış
- Yarma mısır ve kuru fasulyeyi bir gece önceden suya koyup ıslatın.
- Ertesi gün yumuşayana kadar bol suda haşlayın.
- Ayrı bir tavada yemeklik doğranmış soğanı tereyağında salça ile kavurun.
- Kavrulan sosu çorbaya ekleyip birkaç taşım kaynatarak sıcak servis yapın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3)
Yemek
Samsun Pidesi (Canik Usulü)
Samsun mutfağının en seçkin örneklerinden biri olan bu pide, Canik ilçesindeki taş fırınlarda geleneksel yöntemlerle pişirilmektedir. İnce hamuru ve özel iç harcıyla bölgenin en sevilen tescilli lezzetleri arasında yer alır.
)
Yemek
Canik Nokulu
Canik mutfağının geleneksel hamur işlerinden biri olan nokul, üzümlü ve cevizli iç harcıyla çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Samsun genelinde yapılan bu hamur işi, ilçede kendine has bir çıtırlıkla hazırlanır.
)
Yemek
Yazı pancarı Yemeği
Canik dağlarında kendiliğinden yetişen yabani pancar otu ile yapılan bu yemek, Samsun bölgesinin doğal mutfak zenginliğini yansıtır. Tamamen organik ve hafif bir kış-bahar yemeğidir.